Versione speciale della Extrema Ratio che si caratterizza per il griz di malti utilizzati
rispetto alla versione base, con la quale condivide i gradi alcolici, i gradi plato
e la luppolatura; si tratta di una Double IPA dal colore estremamente chiaro realizzata
con la tecnica della luppolatura a freddo che dona sentori fruttati e resinosi;
l'amaro è deciso ma ben bilanciato dal carattere maltato di questa birra che, unito
all'estrema lupplatura, nasconde eccezionalmente la gradazione alcolica e regala
un finale piacevolmente secco ed amaro.
|
