Questa Italian Grape Ale č realizzata a partire dalla Nature Terra di Luigi Recchiuti;
viene prodotta con il 20% di uve pigiate con i piedi, come avveniva in passato,
deraspate a mano e messe in botte a formare un "pied de cuve" che consente le sviluppo
della flora presente naturalmente sulle bucce degli acini che attiverā la fermentazione
del mosto di birra; in fase di maturazione vengono aggiunte amarene biologiche in
pezzi che caratterizzano questa birra le cui note di frutta rossa si accompagnano
ad aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori funky ed un finale piacevolmente
acido.
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