Côte de Brouilly 2025 è un vino rosso francese prodotto da Domaine des Couleurs nel cuore del Beaujolais, territorio immediatamente a sud della Borgogna, celebre per la sua capacità di esprimere le molteplici sfumature del Gamay.
Realizzato con 100% Gamay, nasce da vigneti di circa 20 anni, esposti a sud e sud-est e radicati nei caratteristici terreni di pierre bleue, la pietra blu che contraddistingue il terroir della Côte de Brouilly. La resa contenuta a 40 hl/ha accompagna la ricerca di un'espressione precisa e riconoscibile del territorio.
La vinificazione avviene in acciaio inox, con macerazione e fermentazione a grappolo intero per 15 giorni, seguite dallo svolgimento della fermentazione malolattica. Un approccio che mira a valorizzare il carattere del Gamay, preservando l'identità del frutto e ricercando equilibrio tra freschezza, struttura ed eleganza: un'esplosione di frutta rossa ed una struttura snella ma di carattere.
Il risultato è un'interpretazione autentica del Côte de Brouilly AOC, pensata per raccontare il Beaujolais attraverso un vino dalla personalità nitida, capace di coniugare immediatezza e profondità. Una proposta ideale per scoprire il fascino del Gamay e le particolarità di uno dei suoi territori più rappresentativi.
|
