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ALTOTEVERE |
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Nato nel 2016 a San Giustino (PG), questo Birrificio produce birre all’avanguardia realizzate con passione e con un occhio particolare alla selezione delle materie prime ed al rispetto dei migliori procedimenti di produzione.
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ASCENSION CIDER |
| Dal Sussex, in Inghilterra, con due passioni: le mongolfiere ed i sidri, prodotti con le mele scartate dalla grande distribuzione perchè esteticamente non belle e senza alcuna aggiunta di zuccheri, sciroppi o coloranti: totalmente naturali. |
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ATOMS BREWING |
| Birrificio nato nel 2022 alle porte di Padova con l'obiettivo di produrre birre di altissimo livello usando le migliori materie prime, ricette moderne ed un impianto di produzione all'avanguardia. |
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ATTIC BREWING (coming soon) |
Birrificio nato nel 2018 con l'idea di promuovere la birra artigianale a Birmingham ponendo al centro delle proprie birre equilibrio e facilità di bevuta; ricette moderne e ricercate che si ispirano al loro motto: "Forward Thinking Beer".
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BIDASSOA |
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Bidassoa è un Birrificio Basco fondato a Gipuzkoa nel 2014 grazie alla passione e perseveranza del Mastro Birraio Arrecubieta, la cui formazione scientifica maturata tra Madrid, Manchester e New York si è trasformata in passione per la birrificazione; la produzione è decisamente vasta e tocca diversi stili tra cui i luppolati e le maturazioni in Barriques.
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BIG SMOKE |
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Situato ad Esher, in Inghilterra, questo Birrificio ha una produzione moderna che spazia in diversi stili birrai; la tradizione brassicola inglese reinterpretata in chiave moderna. |
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BIOVA PROJECT |
| Magnifico progetto di economia circolare pensato per dare valore agli scarti alimentari recuperando il pane invenduto dai panettieri milanesi ed utilizzandolo come ingrediente per produrre ottima birra! |
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BIRRA DEL BOSCO |
| Birrificio situato in Trentino nato dalla passione per la buona birra ma anche per questa magnifica Regione, da vivere con gli sci, la bicicletta, la canoa ed a piedi. |
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BIRRIFICIO DEI CASTELLI |
| Progetto nato nel 2012 ad Arcevia, nelle Marche, con l'obiettivo di realizzare birre equilibrate e scorrevoli con le migliori materie prime. |
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BOIA BREWING |
| Fondato nel 2020 a Domodossola (VB), si tratta di una costola del Birrificio Balabiott nata con l'idea di dedicarsi esclusivamente alle birre più moderne ed alla New Wave birraia, reinterpretando in chiave moderna gli stili classici; all'esordio ha stupito per le grafiche accattivanti e la pulizia nelle birre. |
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BOUNDARY BREWING |
| Birrificio nato da una Cooperativa attivo dal 2015 a Belfast, nell'Irlanda del Nord; produce birre moderne di altissimo livello lavorando in maniera magistrale il luppolo. |
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BULLHOUSE BREW CO |
Fondato nel 2016 a Belfast, nell'Irlanda del Nord, con l'idea di portare la New Wave birraia in un paese fortemente tradizionale con particolare attenzione alla materie prime coltivate in gran parte in loco.
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BURNING SKY |
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Dall’East Sussex, Inghilterra, questo Birrificio ha vinto diversi premi con una produzione che si concentra tra le moderne Pale Ale e le tradizionali birre di ispirazione belga con un occhio di riguardo per il Barrel Aging. |
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BUSA DEI BRIGANTI |
| Birrificio Agricolo situato a Cinto Euganeo (PD), nel mezzo della campagna padovana, coltiva l’orzo che sta alla base delle proprie birre che si ispirano agli stili tradizionali reinterpretati magistralmente in chiave moderna. |
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CA' DEL BRADO |
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Da Rastignano (BO), la Cantina Brassicola più chiacchierata dello Stivale: non sono produttori ma affinatori in botte famosi per il sapiente uso dei lieviti selvaggi. |
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CERBERO BREWING |
Giovane Beer Firm nata nel 2023 alle porte di Verona dall'unione di tre Birrai, come le tre teste di Cerbero, fiera della mitologia greca; birre di altissima qualità frutto di passione e dedizione.
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CRAK |
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Birrificio di Campodorsego (PD) che non ha bisogno di presentazioni; vincitore di numerosi premi in Italia così come all’estero, ha un marketing aggressivo ed è celebre per la scelta avanguardista dell’uso delle lattine per le sue produzioni non Barrel Aged. |
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CYCLIC BEER FARM |
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Birrificio di Barcellonanato nel 2016 specializzati nelle fermentazioni miste e nella produzione diWild Ales, realizzate con l’uso di materie prime locali, di recente hannoiniziato anche con le fermentazioni di frutta, sidri e vini.
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EICHHORN |
| Birrificio francone situato alle porte di Bamberga, nel cuore della Franconia, questo Birrificio è stato fondato nel 1783 e da allora ha sempre prodotto birra di primissima qualità. |
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EVOQE |
| Attivo dal settembre 2017 a Trebaseleghe (PD), ha un'offerta che spazia in tutti gli stili senza sbagliare un colpo; assolutamente imperdibili le sue Kettle Sour con frutta fresca interamente lavorata in Birrificio. |
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HAMMER |
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Un Birrificio che ha fatto la storia in Italia, frutto della passione di Fausto e Letizia; le loro birre sono da sempre un esempio di pulizia ed equilibrio.
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HARBOUR |
| Orgogliosamente situato in Cornovaglia, nel sud dell’Inghilterra, questo Birrificio utilizza le migliori materie prime ed acqua di fonte coniugando la tradizione locale con le moderne tecniche di produzione; le loro birre, tutte di qualità e di carattere, sono un omaggio alla loro terra. |
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HOPFULLY BREWING |
| Fondato a Dublino nel 2017 e successivamente trasferitosi a Waterford, è animato da tre ragazzi accomunati dalla passione per la birra artigianale ed una idea ben precisa: produrre birre di stampo moderno con grafiche accattivanti realizzate in collaborazione con artisti locali. |
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KNOBLACH |
| Situato a pochi km da Bamberga, nel cuore della Franconia, questo Birrificio a conduzione familiare è stato fondato nel 1880 ed è rinomato per un'ottima e costante qualità delle birre. |
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LES BIERES DU GRAND ST. BERNARD |
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Dal cuore delle Alpi e precisamente da Gignod (AO),questo Birrificio ha puntato molto sull’uso di materie prime attentamente selezionate potendo contare su un’acqua di montagna dalle caratteristiche inimitabili. |
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LIQUIDA |
| Nato nel 2020 a Ostellato (FE), Liquida è un birrificio indipendente che unisce passione, creatività e sostenibilità. Birre artigianali curate in ogni dettaglio, prodotte con ingredienti selezionati e uno stile che sa distinguersi. |
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MALACODA BREWING |
| Nuovissimo progetto partorito dai ragazzi di Cerbero Brewing, si trova alle porte di Verona e promette birre moderne ed audaci realizzate con le migliori materie prime ed accompagnate a grafiche giovani ed accattivanti. |
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MALARIPE |
| Da Ripe di San Genesio (MC), questo giovanissimo Birrificio si trova in un edificio storico di un piccolo Comune di appena 800 abitanti; la produzione spazia dagli stili tradizionali a quelli frutto della new wave birraia: il bello di un’Italia in fermento! |
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MELTZ |
Birrificio nato nel 2024 a Melzo, alle porte di Milano, da un'ispirazione nata a Roma e messa in pratica con passione e determinazione; l'idea è chiara: creare birre uniche ed autentiche che siano accessibili a tutti gli amanti della birra.
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MISTER B |
Avreste mai detto che Mantova sarebbe diventata la capitale della lattina? Birre pazzesche e diversissime l'una dall'altra, ovviamente tutte con la B maiuscola!
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MONCHSAMBACHER |
Birrificio tedesco a conduzione familiare situato ad una ventina di km da Bamberga, nel cuore della Franconia, produce birra dal 1808 in una magnifica corte con materie prime di primissima qualità.
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MONPIER |
| Sito nel cuore della Val Gardena e precisamente ad Ortisei (BZ), questo giovane Birrificio può contare sulla purissima acqua delle Dolomiti e su materie prime di prima qualità, vantando anche una bottaia di primo livello in cui sperimentano con le fermentazioni spontanee e le maturazioni, rese uniche dal clima di montagna; una curiosità: il nome "mo n pier” è la tipica frase ladina pronunciata da chi desidera "un’altra birra”. |
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OFFICINA DEL BACCANO |
| Dalla Pianura Pontina, birre artigianali autentiche, create con ingredienti selezionati, rispetto per le tradizioni e passione per la sperimentazione. Ogni birra è un viaggio tra territorio, qualità e carattere. |
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OPPERBACCO |
| Dalle colline abruzzesi e precisamente da Notaresco (TE), questo Birrificio è un mostro sacro della scena italiana ed i suoi prodotti sono dei grandi classici; negli ultimi anni ha ottenuto diversi riconoscimenti sia in lattina che nella sua immensa selezione di birre Barrel Aged, realizzate con materie prime legate al territorio. |
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PELICON |
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Microbirrificio indipendente fondato nel 2013 ad in Slovenia ha vinto una valanga di premi con le sue birre moderne e sempre sul pezzo: un portabandiera della new-wave birraia. |
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PICOBREW |
| Ben conosciuti a Milano per la loro cargo-bike, di casa sui Navigli, e per aver da poco aperto il loro Pub, hanno una produzione incentrata sugli stili di origine belga e le basse fermentazioni. |
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REBEL’S |
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Questo Birrificio di Roma fin dalla sua apertura ha prodotto ottime birre concentrandosi sugli stili luppolati e con un’ottima produzione ispirata agli stili originari del Belgio; vincitori di numerosi premi e riconoscimenti, producono birre moderne ed all’avanguardia. |
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ROTORCRAFT |
| Fondato da due Ingegneri russi a Sovere (BG), questo Birrificio produce birre in stile e di carattere con un unico obiettivo: la qualità. |
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SABINO |
| Birrificio nato nel 2016 nella Sabina, dalla quale prende nome, ho stupito per le sue sperimentazioni edil sapiente uso di ingredienti particolari; spaziano in diversi stili arrivando anche alle Farmhouse ed alle loro Barrel Aged, tutte di carattere. |
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STERN-BRAU |
| Birrificio tedesco fondato nel 1828, si trova in un piccolo villaggio caratteristico ed è a conduzione familiare; le sue birre hanno il sapore della tradizione. |
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THOMAS HARDY'S |
| Più che un birrificio è un marchio che si tramanda da decenni passando da diverse proprietà ma conservando sempre il suo fascino storico grazie alle sue iconiche birre. |
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TRIPORTEUR |
| Fondato in Belgio e precisamente a Roeselare da Bert Van Heck dopo una lunga formazione che lo ha visto lavorare in Birrifici del calibro di Orval, Rodenbach e Boon, questo Birrificio ha sviluppato il progetto BOM, Belgian Original Maltbakery Brewery, che vede al centro la selezione e produzione del malto: quando la maltatura avviene a bassa temperatura risultando donando rotondità e leggerezza in etichetta comparirà un angelo, quando invece la tostatura avviene ad alte temperature per un malto più scuro ed intenso in etichetta sarà presente un diavoletto. |
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VERDANT |
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Birrificio inglese celebre per le sue birre fortemente luppolate ispirate dalla new wave americana: veri e propri succhi di luppolo! |
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VOCATION |
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Operativo del 2015 a Hebden Bridge in Inghilterra, realizza birre con luppoli prevalentemente di stampo americano di carattere ed estremamente profumate. |
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WAR |
| Un produttore a cui siamo legatissimi, il primo entrato nella famiglia Sofismi! Da Cassina de Pecchi (MI) nella cornice di una magnifica Azienda Agricola questo Birrificio ha fatto in poco tempo dei passi da gigante arrivando ad essere uno dei più stimati in Italia. |
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ZONA MOSTO |
| Birrificio nato a Milano nel 2021 dalla passione di due fratelli, Aris ed Erides; le birre sono un esempio di modernità e pulizia, realizzate con attenzione maniacale alla scelta delle materie prime. |
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