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ATOMS BREWING |
| Birrificio nato nel 2022 alle porte di Padova con l'obiettivo di produrre birre di altissimo livello usando le migliori materie prime, ricette moderne ed un impianto di produzione all'avanguardia. |
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BIOVA PROJECT |
| Magnifico progetto di economia circolare pensato per dare valore agli scarti alimentari recuperando il pane invenduto dai panettieri milanesi ed utilizzandolo come ingrediente per produrre ottima birra! |
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BIRRIFICIO DEI CASTELLI |
| Progetto nato nel 2012 ad Arcevia, nelle Marche, con l'obiettivo di realizzare birre equilibrate e scorrevoli con le migliori materie prime. |
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BOIA BREWING |
| Fondato nel 2020 a Domodossola (VB), si tratta di una costola del Birrificio Balabiott nata con l'idea di dedicarsi esclusivamente alle birre più moderne ed alla New Wave birraia, reinterpretando in chiave moderna gli stili classici; all'esordio ha stupito per le grafiche accattivanti e la pulizia nelle birre. |
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BOUNDARY BREWING |
| Birrificio nato da una Cooperativa attivo dal 2015 a Belfast, nell'Irlanda del Nord; produce birre moderne di altissimo livello lavorando in maniera magistrale il luppolo. |
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BULLHOUSE BREW CO |
Fondato nel 2016 a Belfast, nell'Irlanda del Nord, con l'idea di portare la New Wave birraia in un paese fortemente tradizionale con particolare attenzione alla materie prime coltivate in gran parte in loco.
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BUSA DEI BRIGANTI |
| Birrificio Agricolo situato a Cinto Euganeo (PD), nel mezzo della campagna padovana, coltiva l’orzo che sta alla base delle proprie birre che si ispirano agli stili tradizionali reinterpretati magistralmente in chiave moderna. |
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CRAK |
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Birrificio di Campodorsego (PD) che non ha bisogno di presentazioni; vincitore di numerosi premi in Italia così come all’estero, ha un marketing aggressivo ed è celebre per la scelta avanguardista dell’uso delle lattine per le sue produzioni non Barrel Aged. |
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EVOQE |
| Attivo dal settembre 2017 a Trebaseleghe (PD), ha un'offerta che spazia in tutti gli stili senza sbagliare un colpo; assolutamente imperdibili le sue Kettle Sour con frutta fresca interamente lavorata in Birrificio. |
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HARBOUR |
| Orgogliosamente situato in Cornovaglia, nel sud dell’Inghilterra, questo Birrificio utilizza le migliori materie prime ed acqua di fonte coniugando la tradizione locale con le moderne tecniche di produzione; le loro birre, tutte di qualità e di carattere, sono un omaggio alla loro terra. |
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HOPFULLY BREWING |
| Fondato a Dublino, in Irlanda, nel 2017 da tre ragazzi accomunati dalla passione per la birra artigianale ed una idea ben precisa: produrre birre di stampo moderno con grafiche accattivanti realizzate in collaborazione con artisti locali. |
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MALARIPE |
| Da Ripe di San Genesio (MC), questo giovanissimo Birrificio si trova in un edificio storico di un piccolo Comune di appena 800 abitanti; la produzione spazia dagli stili tradizionali a quelli frutto della new wave birraia: il bello di un’Italia in fermento! |
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MONPIER |
| Sito nel cuore della Val Gardena e precisamente ad Ortisei (BZ), questo giovane Birrificio può contare sulla purissima acqua delle Dolomiti e su materie prime di prima qualità, vantando anche una bottaia di primo livello in cui sperimentano con le fermentazioni spontanee e le maturazioni, rese uniche dal clima di montagna; una curiosità: il nome "mo n pier” è la tipica frase ladina pronunciata da chi desidera "un’altra birra”. |
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OPPERBACCO |
| Dalle colline abruzzesi e precisamente da Notaresco (TE), questo Birrificio è un mostro sacro della scena italiana ed i suoi prodotti sono dei grandi classici; negli ultimi anni ha ottenuto diversi riconoscimenti sia in lattina che nella sua immensa selezione di birre Barrel Aged, realizzate con materie prime legate al territorio. |
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PICOBREW |
| Ben conosciuti a Milano per la loro cargo-bike, di casa sui Navigli, e per aver da poco aperto il loro Pub, hanno una produzione incentrata sugli stili di origine belga e le basse fermentazioni. |
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THOMAS HARDY'S |
| Più che un birrificio è un marchio che si tramanda da decenni passando da diverse proprietà ma conservando sempre il suo fascino storico grazie alle sue iconiche birre. |
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TRIPORTEUR |
| Fondato in Belgio e precisamente a Roeselare da Bert Van Heck dopo una lunga formazione che lo ha visto lavorare in Birrifici del calibro di Orval, Rodenbach e Boon, questo Birrificio ha sviluppato il progetto BOM, Belgian Original Maltbakery Brewery, che vede al centro la selezione e produzione del malto: quando la maltatura avviene a bassa temperatura risultando donando rotondità e leggerezza in etichetta comparirà un angelo, quando invece la tostatura avviene ad alte temperature per un malto più scuro ed intenso in etichetta sarà presente un diavoletto. |
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WAR |
| Un produttore a cui siamo legatissimi, il primo entrato nella famiglia Sofismi! Da Cassina de Pecchi (MI) nella cornice di una magnifica Azienda Agricola questo Birrificio ha fatto in poco tempo dei passi da gigante arrivando ad essere uno dei più stimati in Italia. |
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ZONA MOSTO |
| Birrificio nato a Milano nel 2021 dalla passione di due fratelli, Aris ed Erides; le birre sono un esempio di modernità e pulizia, realizzate con attenzione maniacale alla scelta delle materie prime. |
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