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AMBER ALE |
| Birra di ispirazione belga dal colore ambrato. |
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AMERICAN STRONG ALE |
Birre dal colore ambrato corpose e piene con una forte base maltata che sorregge una luppolatura di stampo americano.
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BARLEY WINE |
Ale inglese intensa, corposa e alcolica. Birra invernale da sorseggiare.
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BELGIAN ALE |
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Birra maltata e facile da bere. Aromi e gusti di frutta, biscotto e miele. Corpo medio e finale secco. |
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BERLINER WEISSE |
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Birra tedesca di frumento. Chiara, rinfrescante e a basso contenuto alcolico, con acidità lattica pulita. Corpo leggero e carbonazione elevata. |
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BITTER |
Birra dal basso tenore alcolico e bassa carbonazione, molto beverina con un amaro da medio a moderato.
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BLANCHE & WITBIER |
Stile originario del Belgio caratterizzato dall'uso di frumento non maltato, colore molto chiaro, gradazione alcolica contenuta ed un profilo aromatico speziato e fruttato.
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BLANCHE, WITBIER & WEISSE |
| Stile originario del Belgio caratterizzato dall'uso di frumento non maltato, colore molto chiaro, gradazione alcolica contenuta ed un profilo aromatico speziato e fruttato
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BLOND ALE |
| Stile originario del Belgio realizzato con soli malti chiari ed estremamente equilibrata tra corpo maltato, aromi donati dal lievito e luppolatura; note floreali e mielose con accenni erbacei e speziati accompagnano la bevuta, semplice ed appagante.
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BOCK |
Lager tedesca maltata, robusta e con un finale ben attenuato che ne aumenta la bevibilità. Aromi dolci di cereale e leggero tostato. La luppolatura resta in secondo piano con qualità speziate, floreali ed ebacee. |
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BROWN ALE |
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Ale inglese improntata sul malto, limpida e di color marrone scuro. Note di caramello, tostato, frutta secca e toffee accompagnate da un leggero amaro. |
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CALIFORNIA COMMON |
Nate in America nel periodo della corsa all'oro, sono birre ambrate incentrate sull'equilibrio tra il malto tostato ed il malto caramellato con aromi fruttati ed un finale amaro, fresco e abbastanza secco.
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DUNKEL |
| Birra scura di origine tedesca caratterizzata da un profilo maltato ricco, note di caramello, pane tostato e cioccolato; il gusto è morbido e bilanciato. |
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GOLDEN ALE |
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Birra dorata e di buona limpidezza. Dissetante e ben luppolata. |
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GOSE |
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Ale di frumento molto carbonata, rinfrescante e dall'amaro contenuto. Caratterizzata da sale e note aromatiche di limone date dal coriandolo. |
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HONEY ALE |
| Birra caratterizzata dall'aggiunta di miele ed un profilo aromatico avvolgente. |
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IGA |
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Stile italiano caratterizzato dall'aggiunta di mosto d'uva bianca o rossa. |
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IMPERIAL STOUT |
| Birra dal colore scuro tendente al nero e tenore alcolico sostenuto. Note tostate e sentori di cacao amaro, cioccolato fondente, caffè e frutta scura accompagnano la bevuta, vellutata con finale lievemente amaro.
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IPA & NEIPA |
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Birre decisamente amare e moderatamente forti. Dominano gli intensi aromi dei moderni luppoli americani e pacifici. |
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MILD ALE |
| Birra dal basso tenore alcolico, molto beverina e leggera con note maltate bilanciate da un amaro contenuto.
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OLD ALE |
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Birra ambrata/scura dal corpo pieno e con una forza alcolica evidente. Caratterizzata da sentori vinosi dolci e fruttati. |
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OUD BRUIN |
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Una Brown Ale in stile belga, maltata, fruttata, invecchiata e un po’ acidula. |
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PALE ALE & AMERICAN PALE ALE |
| Birre chiare, rinfrescanti e beverine. Di medio corpo, limpide e con schiuma generosa. Le "Americane" spiccano per una luppolatura più generosa, ma sempre ben bilanciata dal malto. |
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PORTER |
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Birra scura dal corpo medio-leggero e alcolicità moderata. Presenta una discreta varietà di gusti torrefatti spesso accompagnati da note di cioccolato o caramello. La luppolatura tende al floreale o terroso. |
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PORTER & BALTIC PORTER |
| Birra scura dal corpo medio-leggero e alcolicità moderata. Presenta una discreta varietà di gusti torrefatti spesso accompagnati da note di cioccolato o caramello. La luppolatura tende al floreale o terroso.
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QUADRUPEL |
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Stile belga nato dai monaci trappisti, intenso e complesso con note fruttate e speziate ed un tenore alcolico sostenuto.
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RAUCH |
| Birre a bassa fermentazione caratteristiche della Franconia realizzate con malti affumicati.
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RED ALE |
| Stile brassicolo di origine irlandese caratterizzato da un colore rosso-ambrato, note tostate ed una chiusura delicatamente amara.
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SAISON |
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Ale belga chiara, rinfrescante, moderatamente amara e con un finale estremamente secco. Caratterizzata da note speziate e fruttate. |
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SCHWARZBIER |
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Lager scura tedesca in equilibrio tra i gusti di malto torrefatto delicato e l’amaro moderato. Il corpo leggero e la sua secchezza la rendono molto beverina. |
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SCOTCH ALE |
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Ale inglese limpida e di colore scuro. Dominano i malti "speciali" con i loro aromi tostati e caramellati. |
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SESSION IPA |
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India Pale Ale dal contenuto alcolico ridotto. La freschezza e la facile beva la rendono una birra "da sessione". |
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SESSION IPA & SESSION NEIPA |
| India Pale Ale dal contenuto alcolico ridotto. La freschezza e la facile beva la rendono una birra "da sessione". |
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SOUR ALE & FARMHOUSE |
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Birre caratterizzate da spiccata acidità dovuta a batteri lattici o acetici in fase di fermentazione e stagionatura. Spesso invecchiate in botti.
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STEAM BEER |
| Stile il cui nome che trae origine dal raffreddamento in vasche basse aperte che generavano vapore; birre chiare realizzate xon l'uso di luppolature tradizionali.
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STOUT |
Birre dal colore marrone scuro fino al nero impenetrabile. Caratterizzate da note torrefatte che ricordano caffè, cioccolato e liquirizia. |
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STRONG ALE |
| Birra ad alta fermentazione di ispirazione belga dal buon tenore alcolico ed un corpo ben presente; vantano note fruttate e speziate.
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SUMMER ALE |
| Birra ad alta fermentazione leggera, poco amara e non eccessivamente luppolata, progettata per essere bevuta durante i mesi estivi per dissetarsi e rinfrescarsi.
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TABLE BEER |
| Birre dal basso tenore alcolico, sapore fresco, corpo molto scorrevole e colore chiaro opalescente: perfette per essere sostituite all'acqua!
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TRIPEL |
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Intensa Ale trappista chiara, carbonata e con un piacevole gusto rotondo di malto. Spiccano note speziate, fruttate e leggermente alcoliche. |
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VIENNA LAGER |
Lager dal colore ambrato-ramato pulita e limpida; il corpo è leggero e la carbonazione moderata con il malto in primo piano; note di panificato e tostato sono bilanciate da un finale amaro, secco e fresco. |
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WEIZEN e WEISSBEER |
| Birre di frumento dal colore bianco opaco, carbonazione vivace, sapore tendente al dolce e lievemente acidulo con aromi di frutta e spezie.
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WHITE IPA |
| Incontro tra le IPA americane e le birre di frumento belghe, le cui note speziate e fruttate sposano gli aromi e la freschezza dei luppoli americani.
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