Luce di Lago 2025 è il Roscetto in purezza della linea I Vulcanici di Antica Cantina Leonardi, una varietà storicamente legata al territorio di Montefiascone e al comprensorio del Lago di Bolsena. I terreni vulcanici, ricchi di tufo, peperino e sabbie di origine lavica, contribuiscono a dare al vino freschezza, sapidità e un carattere minerale ben riconoscibile.
La macerazione a bassa temperatura, condotta per circa sei ore a 8 °C, permette di estrarre delicatamente profumi e sostanze aromatiche dalle bucce. La pressatura soffice dell’uva intera limita l’apporto delle componenti più amare, mentre la fermentazione in acciaio preserva precisione, fragranza e identità varietale. Il vino riposa in vasca inox fino a marzo, quindi viene imbottigliato e completa l’affinamento in bottiglia.
Nel calice il Roscetto esprime note di pesca e albicocca, accompagnate da richiami floreali di tiglio e da un finale agrumato. Il sorso è fresco e cremoso, con una trama morbida sostenuta da una vena sapida che ne prolunga la persistenza. Luce di Lago 2025 si abbina con particolare naturalezza a primi e secondi di pesce, fritture e sushi.
Allergeni: contiene solfiti. |
