Pietra Scritta Merlot 2024 è il rosso quotidiano della linea I Classici di Antica Cantina Leonardi. Il Merlot, presente in larga prevalenza, conferisce morbidezza, rotondità e una componente fruttata immediata, mentre il Montepulciano aggiunge struttura, vivacità e maggiore continuità al sorso.
Le due varietà vengono vinificate separatamente per rispettarne tempi e caratteristiche. La fermentazione si svolge sulle bucce per circa dodici giorni a 22 °C, con rimontaggi destinati a favorire un’estrazione equilibrata di colore e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino rimane in acciaio, scelta che preserva il frutto e la pulizia aromatica, quindi affina per circa tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice si presenta morbido e strutturato, con profumi di frutti di bosco e liquirizia. La trama tannica è accessibile e ben integrata, rendendo il vino immediato ma non privo di carattere. Pietra Scritta Merlot 2024 è particolarmente adatto a selvaggina, agnello alla griglia, salumi e pecorino.
Allergeni: contiene solfiti. |
