Insulator è un Barley Wine da 13%vol, uno dei progetti più ambiziosi del barrel program di Lineman, dedicato a birre strutturate e concepite per lunghi affinamenti. Ogni release rappresenta un batch unico, caratterizzato dalla tipologia di botte utilizzata e dal periodo di maturazione.
Questa edizione limitata è stata affinata in botti ex Chardonnay e si presenta di tonalità ambrata chiara, con un profilo più luminoso e delicato rispetto ad altri batch della serie. La ricetta è essenziale e rigorosa, realizzata esclusivamente con malto d'orzo, senza aggiunta di zuccheri, per costruire una struttura solida e adatta all'evoluzione.
Al palato mantiene un carattere maltato, ricco e profondo, mentre il passaggio in botti ex Chardonnay introduce una raffinata impronta vinosa. Emergono note di toffee chiaro, miele, frutta a polpa gialla e crosta di pane, inserite in un profilo complessivamente più asciutto e slanciato.
Il sorso è pieno ma composto, con la gradazione importante integrata in una struttura pensata per una degustazione lenta. La componente maltata e quella vinosa si incontrano dando vita a un Barley Wine complesso ed elegante, capace di sviluppare ulteriormente il proprio profilo con il tempo.
Prodotta in sole 800 bottiglie, Insulator Chardonnay Barrel Aged è una birra da collezione, adatta sia alla degustazione immediata sia all'invecchiamento in cantina.
Birra non filtrata e non pastorizzata, Vegan Friendly.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
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