Ziegenbock è una Doppelbock da 8%vol, intensa e profonda, ispirata alla tradizione tedesca dei mesi più freddi. Si presenta color tonaca di frate, limpida, con una schiuma abbondante e compatta.
Al naso emergono aromi di pane fresco, uva passa e nocciole, che anticipano una bevuta morbida, avvolgente e ricca, con note dolci da pasticceria e una struttura piena ma elegante. Sul finale una leggera luppolatura con Magnum e Tettnang snellisce la chiusura, lasciando spazio a un retrolfatto complesso con richiami a datteri e frutta secca. Una birra calda, confortante e perfettamente bilanciata.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
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