| Questa Italian Grape Ale č stata realizzata con il 20% di uve varietā Montepulciano D'Abruzzo fornite dalla Cantina Ausonia che vengono pigiate con i piedi, come avveniva in passato, deraspate a mano e messe in botte a formare un "pied de cuve" che consente le sviluppo della flora presente naturalmente sulle bucce che attiverā la fermentazione del mosto di birra; questa lavorazione sviluppa aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori funky ed un finale piacevolmente acido. |
