Nature Terra Ausonia 2020 è una Italian Grape Ale da 7%vol realizzata da Opperbacco in collaborazione con Cantina Ausonia, con l'utilizzo di uve Montepulciano d'Abruzzo che contribuiscono in maniera decisiva al carattere della birra.
La ricetta prevede il 20% di uva, insieme a malto d'orzo e farro, mentre la fermentazione e la maturazione sviluppano un profilo nel quale le componenti brassicole e vinicole si fondono in maniera originale. Il risultato è una birra dal carattere vinoso e fruttato, con richiami che ricordano il vitigno utilizzato.
Al palato si distingue per una vivace acidità, ben integrata in un sorso scorrevole e di buona intensità. Le note fruttate e vinose si accompagnano a sfumature speziate, creando una bevuta complessa ma equilibrata, capace di esprimere con chiarezza l'incontro tra il mondo della birra e quello del vino.
Una IGA di grande personalità, pensata per chi ama le fermentazioni caratterizzate e i profili vinosi, ideale per una degustazione lenta e consapevole. Il formato da 750ml la rende inoltre particolarmente adatta alla condivisione e agli abbinamenti gastronomici.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, farro, uva (20%), zucchero, luppolo, lievito.
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