| Questa Italian Grape Ale č stata realizzata con il 20% di uve varietā Trebbiano che vengono pigiate con i piedi, come avveniva in passato, deraspate a mano e messe in botte a formare un "pied de cuve" che consente le sviluppo della flora presente naturalmente sulle bucce che arriverā la fermentazione del mosto di birra; questa lavorazione sviluppa aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori funky ed un finale piacevolmente acido.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, farro, uva (20%), zucchero, luppolo, lievito.
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