Stonewell 0% è un sidro analcolico 0%vol ottenuto partendo da un vero sidro fermentato, anziché dalla semplice miscelazione di succo di mela. Una scelta produttiva pensata per preservare il più possibile il carattere e la complessità sviluppati durante la fermentazione.
Il sidro viene inizialmente prodotto utilizzando le tradizionali mele bittersweet e sottoposto a normale fermentazione. L'alcol viene successivamente rimosso attraverso un processo di osmosi inversa, che permette di conservare molte delle caratteristiche aromatiche e gustative sviluppate durante la fermentazione.
Dopo la dealcolazione il sidro risulta ancora completamente secco; viene quindi aggiunta una piccola quantità di succo di mela, che dona maggiore morbidezza al palato e apporta un piacevole e fresco aroma fruttato.
Il risultato è un sidro analcolico fresco, fruttato e dissetante, pensato come alternativa alle bevande analcoliche particolarmente dolci senza rinunciare al carattere autentico di un sidro fermentato.
Valori nutrizionali: 20 kcal per 100 ml.
Ingredienti: succo di mela, lievito.
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