Stonewell Dry è un sidro irlandese secco da 5,5%vol, prodotto con le varietà di mele Dabinett e Michelin, coltivate nei frutteti di Armagh, Tipperary e Waterford e scelte per il loro caratteristico profilo tannico e bittersweet.
Le mele vengono raccolte e conferite a metà ottobre, quindi accuratamente lavate e selezionate prima della spremitura. Il succo viene fermentato utilizzando uno specifico lievito da Champagne, scelto per favorire lo sviluppo delle migliori caratteristiche aromatiche durante la fermentazione.
Il risultato è un sidro fresco, croccante e decisamente secco, caratterizzato da una piacevole componente tannica e da una delicata astringenza. Prima del completamento, viene aggiunto succo fresco di mele da consumo per ammorbidire e bilanciare il profilo, senza rinunciare alla sua spiccata impronta dry.
Vegan e adatto ai celiaci, Stonewell Dry è la scelta ideale per chi predilige sidri asciutti, strutturati e dalla marcata personalità.
Ingredienti: succo di mela, lievito.
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