Stonewell Medium Dry è un sidro irlandese da 5,5%vol, fresco ed equilibrato, prodotto con circa 20% di mele da sidro e 80% di mele da consumo, provenienti dalle contee di Waterford, Tipperary e Armagh.
Al naso esprime un intenso aroma di succo di mela fresca, accompagnato da una vivace effervescenza. Al palato si apre con una piacevole componente dolce e fruttata, seguita da note agrumate e sfumature legnose riconducibili alle mele bittersweet e Jonagored utilizzate per i sidri base.
Le mele da sidro apportano tannicità, astringenza e struttura, mentre le mele da consumo contribuiscono al carattere più pieno, rotondo e agrumato. Il risultato è un sidro Medium Dry dalla bevuta fresca e dissetante, capace di bilanciare morbidezza, struttura e vivacità.
Da servire fresco, idealmente a circa 7°C, evitando un eccessivo utilizzo di ghiaccio che potrebbe attenuarne il profilo aromatico. È stato il primo sidro prodotto da Stonewell e rimane il più popolare della gamma.
Vegan e adatto ai celiaci.
Ingredienti: succo di mela, lievito.
|
