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Questa edizione è prodotta in continuous hopping, tecnica ideata dal birrificio americano Dogfish Head, che rompe gli schemi tradizionali della luppolatura prevedendo l’aggiunta di piccole quantità di luppolo per l’intera durata della bollitura, anziché poche gettate concentrate. In questo caso, i luppoli Cascade e Chinook by Crosby Hops vengono aggiunti manualmente per 75 volte, costruendo una base balsamica, complessa e perfettamente bilanciata.
Il profilo aromatico viene ulteriormente arricchito in whirlpool grazie alle aggiunte di Cascade e Chinook nel formato Hyperboost di Yakima Chief, per poi completarsi in dry hopping con la spinta aromatica di Azacca CGX e Krush. Il risultato è una birra dal profilo amaricante profondo e armonico, con una stratificazione aromatica intensa ma integrata, che mantiene la bevibilità tipica di Amen elevandone la complessità.
A rendere unica questa release è anche la grafica celebrativa, realizzata da Mindwarp Design: una lattina su sfondo bianco avorio, con stampa fosforescente che si rivela al buio, mentre sullo sfondo emerge il numero 333, simbolo e celebrazione della 333ª cotta.
Una Amen nuova, pensata per celebrare la Amen di sempre.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito. Non contiene glutine. Prodotta in uno stabilimento ove si usano frumento, segale, avena. |
