Portobello è una London Porter da 5,4%vol, dal colore mogano scuro con riflessi rubini, sormontata da una schiuma beige chiaro compatta e persistente. Al naso domina il mondo delle tostature e della torrefazione, con un profilo ricco di toffee, fava di cacao, nocciola tostata, prugna essiccata e caffè estratto a freddo.
Al palato ritornano caramello bruciato, caffè shakerato, cacao amaro e prugna essiccata, sostenuti da un corpo particolarmente snello e scorrevole e da una carbonazione moderata. Un lieve tocco acidulo conferito dai malti scuri contribuisce all’equilibrio della bevuta.
Il finale regala una suggestiva sfumatura fumé, che richiama la brace in via di spegnimento, mentre nel retrolfatto riaffiorano piacevoli ricordi di toffee e crema di nocciole. Una Porter intensa nel profilo aromatico ma agile nella bevuta, capace di coniugare profondità e grande scorrevolezza.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito. Prodotta in uno stabilimento ove si usano frumento, segale, avena.
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