Rage è una West Coast IPA da 7%vol dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, sormontata da un leggero velo di schiuma candida e di discreta finezza.
Al naso si distingue immediatamente per intensi aromi resinosi e di frutta tropicale, tra i quali emergono litchi, guava e un sorprendente richiamo all'uva americana molto matura. Un bouquet di forte impatto, generato esclusivamente dalle varietà di luppolo americane e del Pacifico impiegate nella ricetta.
Al palato presenta una carbonazione piuttosto sottile e un corpo mediamente strutturato, capace di sostenere la complessità gustativa e la gradazione alcolica, che rimane ben integrata nella bevuta. A una breve dolcezza iniziale, con richiami di guava e passion fruit, segue un amaro deciso ma elegante, senza risultare invadente.
Il finale è caratterizzato da note di pompelmo rosa, lime e lemongrass, mentre nel retrolfatto emergono originali sfumature speziate e quasi piccanti, che richiamano le spezie del curry Tikka Masala. Una West Coast IPA intensa e complessa, costruita attorno a un profilo luppolato deciso e a un amaro persistente ma equilibrato.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito. Prodotta in uno stabilimento ove si usano frumento, segale, avena. |
