| Iris è una Marzen da 5,5%vol dal colore ambrato con sfumature ramate; vanta un ricco cappello di schiuma color avorio ed al naso spiccano le note maltate, di biscotto e panificato, con cenni di miele di castagno e caramello dolce. In bocca tornano i medesimi aromi, con la dolcezza del cereale che viene equilibrata dalla venatura amaricante. La bevuta è scorrevole e con un finale ben attenuato, in cui tornano le note maltate e amaricanti (prato falciato). Questa birra oltre ad essere ottima fa anche parte del Charity Project a sostegno di Medici con l'Africa Cuamm: parte del ricavato di questa release verrà devoluto alla ONG padovana col fine di finanziare la borsa di studio di un giovane studente di medicina presso l'UCM di Beira, in Mozambico. Lo stile märzen racchiude un pezzo di storia della birra: tradizionalmente prodotta nell’omonimo mese, rappresentava l’ultima produzione della stagione prima della pausa estiva. Conservata nelle keller (cantine) nei mesi caldi, veniva bevuta nella tradizionale festa di ottobre (Oktoberfest) per festeggiare l’inizio della seguente stagione produttiva.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito.
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