Dark Deer è una Porter da 5,2%vol, una birra scura ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. La schiuma è cremosa e di media persistenza ed esalta sentori di cioccolato e caffè che si trasformano, in bocca, in liquirizia, prugne, nocciole ed uva passa; sul finale emerge un amaro erbaceo e leggermente resinoso, lungo ed audace. Per descriverla in una parola: intrigante.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
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