Foxtail è una Red Ale da 5,6%vol ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, una birra che unisce la ricchezza dei malti tostati a una bevuta sorprendentemente equilibrata e scorrevole.
Nel bicchiere si presenta con un affascinante colore rosso ramato dai riflessi rubino, mentre al naso emergono delicate sfumature di crosta di pane, biscotto, caramello leggero e malto tostato, che anticipano un sorso morbido e appagante.
In bocca la componente maltata torna protagonista con eleganti richiami tostati che donano profondità senza risultare pesanti. A bilanciare il tutto interviene una luppolatura continentale che regala un amaro erbaceo piacevolmente persistente, capace di accompagnare la bevuta senza mai sovrastare le componenti aromatiche del malto.
Il risultato è una birra armoniosa, dal carattere deciso ma estremamente accessibile, perfetta per chi cerca una rossa elegante, equilibrata e capace di accompagnare sia momenti conviviali sia abbinamenti gastronomici più strutturati.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
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