Irish Dry Nitro Stout da 4,2%vol, Big Fish (Small Pond) è una stout servita con miscela di azoto e CO2, una tecnica storicamente legata allo stile irlandese e resa celebre dalla Guinness. L’utilizzo dell’azoto regala una texture setosa e cremosa, con il tipico effetto “a cascata” delle bollicine e una schiuma pannosa, compatta e persistente.
Al palato emergono con chiarezza le note tostate dei malti scuri, sostenute da un corpo equilibrato che non appesantisce la bevuta. Il finale è asciutto, pulito e scorrevole, rendendo questa stout estremamente bevibile pur mantenendo carattere e profondità.
Come la definisce lo stesso birrificio, Big Fish è una “Guinness sotto steroidi”: un’interpretazione intensa ma fedele dello stile, pensata per chi ama le stout irlandesi dalla bevuta morbida e appagante.
Per il servizio è consigliato l’uso dello sparkler, per valorizzare al meglio la cremosità e la resa della schiuma.
Come tutte le birre di Bullhouse Brewing, è Vegan Friendly.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
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