| Gose è il nome e lo stile di questa birra, prodotta dal Birrificio Cerbero in collaborazione con Radical Brewery. Questa Gose da 4% si ispira alle tradizionali birre dell'area di Lipsia, caratterizzate dall'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale;la ricetta include malto di frumento che conferisce un corpo leggero e rinfrescante mentre l'aggiunta di coriandolo e sale apporta note speziate e salmastre che bilanciano la dolcezza del malto. La collaborazione con Radical Brewery ha permesso di reinterpretare questo stile classico con un tocco di modernità e personalità.Nel profilo aromatico emergono note di cereali, spezie e crosta di pane, con un finale lievemente agrumato. La carbonatazione vivace e l'acidità lattica ben integrata rendono questa Gose una birra dissetante e beverina, ideale per le giornate calde.Nonostante la gradazione contenuta, questa Gose si distingue per la sua complessità e per la capacità di rinfrescare il palato senza appesantirlo. Un omaggio alle radici tedesche rivisitato in chiave contemporanea.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, fumento, scorza di bergamotto, sale, luppolo, lievito. |
