Levitate è una birra davvero unica! E' una Barrel Aged Fruited Sour Ale da 12,3%vol frutto di un procedimento produttivo speciale: successivamente alla fermentazione, questa Sour Ale, realizzata con luppoli Riwaka, Motueka e Citra, viene impreziosita dall'aggiunta di vaniglia e di frutta, nello specifico lampone, mora, ciliegia acida, succo di limone e scorza di limone; successivamente, il mosto viene diviso ed affinato in parte all'interno di botti che hanno ospitato Single Malt Bourbon ed in parte in botti che hanno ospitato Potstill Rye Whiskey; al termine dell'affinamento, prima del confezionamento, avviene un sapiente blend che rende questa birra semplicemente unica!
Ingredienti: acqua, orzo, avena, frumento, luppolo, lievito, succo e scorza di limone, lampone, mora, ciliegia acida, vaniglia.
|