 La Grappa Bianca Giovane di Merlot 2024 completa la gamma di Antica Cantina Leonardi con un distillato ottenuto dalle vinacce del vitigno. L’assenza di un affinamento prolungato in legno consente di mantenere un profilo diretto e trasparente, nel quale il carattere della materia prima resta al centro.
La grappa viene prodotta attraverso la distillazione delle vinacce di Merlot. In attesa della scheda tecnica ufficiale, non vengono attribuiti dettagli non confermati riguardo al tipo di alambicco, al numero di passaggi, alla gradazione alcolica o all’eventuale breve riposo prima dell’imbottigliamento.
Il profilo atteso è quello di una grappa giovane, secca e immediata, pensata soprattutto per il fine pasto. Può essere abbinata a cioccolato fondente e pasticceria secca. Le caratteristiche organolettiche complete e le modalità di servizio saranno definite una volta disponibili i dati tecnici del produttore. |
