Pietra Scritta Merlot 2025 è la versione più recente del rosso della linea I Classici di Antica Cantina Leonardi. Il blend, composto prevalentemente da Merlot con una quota di Montepulciano, combina la morbidezza e la generosità fruttata del primo con la struttura e la vivacità del secondo, dando vita a un vino equilibrato e facilmente leggibile.
Le uve vengono vinificate separatamente. La fermentazione sulle bucce dura circa dodici giorni e si svolge a 22 °C, con rimontaggi che consentono un’estrazione graduale di colore, aromi e tannini. Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino riposa in acciaio per conservare nitidezza e freschezza del frutto; segue un affinamento di circa tre mesi in bottiglia, utile a rendere il sorso più armonico.
Il profilo aromatico richiama i frutti di bosco e la liquirizia. Al palato è morbido, strutturato e scorrevole, con tannini misurati e un finale pulito. Pietra Scritta Merlot 2025 accompagna con naturalezza selvaggina, agnello alla griglia, salumi e pecorino, offrendo una lettura versatile e quotidiana del rosso di Montefiascone.
Allergeni: contiene solfiti. |
