Il Metodo Classico Rosé Extra Brut di Antica Cantina Leonardi nasce da Syrah in purezza e combina la struttura del vitigno con la finezza della rifermentazione in bottiglia. È una bollicina rosata pensata per conservare freschezza e precisione, offrendo al tempo stesso corpo e versatilità gastronomica.
La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il successivo affinamento di ventiquattro mesi sui lieviti permette al vino di sviluppare maggiore complessità, integrare il perlage e acquisire una trama più cremosa. Il dosaggio Extra Brut mantiene il sorso asciutto e dinamico, lasciando in primo piano il carattere del Syrah e la sua componente fruttata.
Nel calice si esprime con un perlage fine e un equilibrio tra freschezza, struttura e tensione. La componente rosata del Syrah rende il vino particolarmente adatto alla tavola, senza limitarlo al solo aperitivo. Il Metodo Classico Rosé Extra Brut accompagna crostacei, piatti di pesce e carni bianche. La gradazione alcolica resta da confermare sulla scheda tecnica ufficiale.
Allergeni: contiene solfiti. |
