| Questa Italian Grape Ale č realizzata a partire dalla Nature Terraviva Trebbiano; viene prodotta con il 20% di uve pigiate con i piedi, come avveniva in passato, deraspate a mano e messe in botte a formare un "pied de cuve" che consente le sviluppo della flora presente naturalmente sulle bucce degli acini che attiverā la fermentazione del mosto di birra; in fase di maturazione vengono aggiunte pesche biologiche in pezzi che caratterizzano questa birra le cui note fruttate si accompagnano ad aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori funky ed un finale piacevolmente acido. |
